Elaboración:

• Sobre una superficie de trabajo enharinada, estirar la masa de cronut hasta dejarla de 1 centímetro de grosor. Cortar los cronuts con ayuda de un cortador de cronut y ponerlos en una bandeja forrada de papel de horno y dejarlos fomentar 15 minutos hasta que suban.
• Poner en un cuenco el queso, la mitad del azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado, mezclar bien con una espátula hasta obtener una mezcla ligera y homogénea.
• Aparte, montar la nata con el resto del azúcar. Una vez montada, añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
• Poner al fuego una sartén honda con mucho aceite. Dorar los cronuts por los dos lados. Retirarlos de la sartén y dejar reposar sobre papel de cocina
• Rellenar con una manga pastelera con dentro la crema el cronut