Elaboración:

• Sobre una superficie de trabajo enharinada, estirar la masa de cronut hasta dejarla de 1 centímetro de grosor. Cortar los cronuts con ayuda de un cortador de cronut y ponerlos en una bandeja forrada de papel de horno y dejarlos fomentar 15 minutos hasta que suban.
• Verter la nata en un cazo y llevar a fuego medio. Cuando llegue al punto de ebullición, retirar del fuego y añadir el chocolate en trozos muy pequeños, remover con las varillas hasta que esté completamente disuelto. Añadir la mantequilla y remover de nuevo hasta que se integren los ingredientes. Poner mucho aceite en una sartén
• Cuando el aceite esté bien caliente, introducir los cronuts y dorarlos por ambos lados. Retirarlos con una espumadera y dejar que escurran sobre papel de cocina
• Colocar el chocolate reservado en una manga pastelera y rellenar los cronuts.